普洱茶中的黄酮成分

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词 :黄酮 ，小青芒普洱茶经典普洱茶价格芦丁，含量 。其中以黄烷酮类(主要是儿茶素类化合物)最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少 茶多酚含量 普洱茶茶多酚含量占茶叶原料干物质的18%-36%。

普洱茶属发酵茶，不同 的加工工艺及不同的贮存年份对普洱茶中黄酮类物质含量有一定影响[16]。 目前茶叶中黄酮类物质分析多采用亚硝酸钠-硝酸铝法和三氯化铝法。

普洱熟茶的功效 熟普洱茶有红茶素（TR）黄茶素（TF）茶褐素（TB）没食子酸和维生素C等，这些物质对提高我们人体免疫系统功能有很好的作用。含量降低最为迅速 发酵结后 出堆样中素含量与原料相比下降近 槲皮素含量下降 . 50% 70% 山奈酚含量下降62%.总黄酮醇苷含量也随着发酵时间的而显著(0.01)减少. p : ； ； 。

通过对不同地区原料加工的普洱茶中黄酮类化合物含量的分析研究结果表明:普洱茶中黄酮类化合物含量较其加工原料高；不同地区原料加工的普洱茶黄酮类化合物含量增加度不一样。熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，龙游神逸普洱茶适合中老年人，病? 普洱茶，内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等丰富元素。因其特殊的制茶工艺，普洱茶价格使茶叶中对人体有的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质分发酵。

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茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，普洱茶怎么分别年份包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为儿茶素类，普洱茶的製儿茶素占60~80%。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一。普洱茶含有将近500种成分，其中的主要成分有咖啡碱、茶碱、可可碱、黄酮类、儿茶素、花青素、氨基酸、维生素、蛋白质、矿物质等，日常饮用可以提神醒脑，有生津解渴。